生豬養殖
生豬，是對未宰殺的除種豬以外的家豬的統稱。生豬養殖是經過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過程，期間經歷了純種豬--能繁母豬（二元）--商品肉豬（三元）等階段。生豬養殖原材料取自飼料行業，生豬出欄后通過屠宰加工行業直接面對消費者。
- 詞條目錄
- 2.1 生豬產業扶持政策分析
- 2.2 生豬養殖行業技術環境分析
- 4.1 飼料供應商議價能力分析
- 4.2 加工及零售商議價能力分析
- 4.3 新進入企業威脅分析
- 4.4 行業替代品威脅分析
- 4.5 現有競爭者競爭情況分析
生豬養殖行業的定義與涵蓋領域
行業定義
生豬，是對未宰殺的除種豬以外的家豬的統稱。生豬養殖是經過種豬繁育、仔豬育肥等一系列培育和繁殖直到商品肉豬的過程，期間經歷了純種豬--能繁母豬（二元）--商品肉豬（三元）等階段。生豬養殖原材料取自飼料行業，生豬出欄后通過屠宰加工行業直接面對消費者。
行業涵蓋領域
生豬養殖行業涵蓋領域較廣。按照養豬的周期，生產過程有6大環節，分別是配種、懷孕、分娩、哺乳、育成和育肥；生豬分為4類，分別是母豬、公豬、仔豬和育肥豬；產品不僅包括二元豬、種豬、仔豬、肉豬，還包括豬肉制品；生豬養殖的企業可分為專業飼養育肥豬、生產并銷售子豬、全程飼養、種豬飼養等類型。
生豬養殖行業覆蓋的產業鏈主要由這樣幾個環節構成：種植業→糧食深加工→飼料加工→養豬業→生豬屠宰、深加工→農產品市場、超市→餐飲/餐桌。這6個環節涉及到種植業、化工合成、糧油加工、飼料加工、養殖、獸藥疫苗、食品加工、機械制造、皮革制造、物流、零售業、餐飲業、交通運輸等13個以上的行業。
生豬養殖行業發展環境分析
生豬產業扶持政策分析
| 政策 | 內容 |
| 生豬良種繁育和標準化規模養殖 | 政府完善生豬良種繁育體系，要求各地增加投入，加快原良種豬場建設，提高良種覆蓋率。國家對重點原良種豬場、擴繁場、省級生豬改良繁育中心給予適當支持。在生豬主產區推廣良種豬人工授精技術，促進生豬品種改良。同時，政府扶持生豬標準化規模飼養，安排資金支持生豬良種繁育體系建設和標準化規模養殖，按年出欄500-999頭、1000-1999頭、2000-2999頭和3000頭以上四個檔次予以補助。地方各級人民政府采取措施，鼓勵大型標準化生豬養殖場的建設，引導農民建立養殖小區，降低養殖成本，改善防疫條件，提高生豬生產能力，對標準化規模養豬場（小區）的糞污處理和沼氣池等基礎設施建設給予適當支持。 |
| 生豬調出大縣獎勵政策 | 政府建立對生豬調出大縣（農場）的獎勵政策。為充分調動地方發展規模化生豬生產的積極性，國家對生豬調出大縣（農場）給予適當獎勵，專項資金主要用于改善生豬生產服務條件，加強生豬防疫服務，補助貸款擔保和保費，對農民購豬貸款貼息等。2012年，國家將生豬調出大縣獎勵范圍由421個縣增加至500個縣。2012年中央財政安排獎勵資金35億元，專項用于發展生豬生產，具體包括規模化生豬養豬戶（場）豬舍改造、良種引進、糞污處理的支出，生豬養殖大戶購買公豬、母豬、仔豬和飼料等的貸款貼息和保險保費補助支出，生豬流通和加工方面的貸款貼息支出，生豬防疫服務費用支出等。獎勵資金按照"引導生產、多調多獎、直撥到縣、專項使用"的原則，依據生豬調出量、出欄量和存欄量權重分別為50%、25%、25%進行測算。2013年中央財政繼續實施生豬調出大縣獎勵。 |
| 能繁母豬補貼政策 | 2012年，國家對養殖能繁母豬給予三項補貼：能繁母豬飼養補貼。補貼對象為全市生豬養殖場和養殖戶，每頭能繁母豬每年補助100元；能繁母豬保險補貼。財政對于已投保的養豬戶提供直接補貼，每頭能繁母豬每年補助48元；生豬良種補貼。補貼對象為使用良種精液開展人工授精的母豬養殖場、養殖小區和養殖戶。每頭能繁母豬每年補貼40元。 |
| 能繁母豬保險政策 | 為有效降低養殖能繁母豬的風險，鼓勵能繁母豬生產，國家建立能繁母豬保險制度，保費按頭計算，中央、地方政府以及農民共同負擔，由政府負擔80%，養殖戶（場）負擔20%，當發生高傳染性疫病時，政府實施強制撲殺時，保險按頭賠付；另外，中央財政對中西部地區給予差別補助。各地要積極支持保險機構開展能繁母豬保險業務，鼓勵養殖戶（場）投保，防范疫病等風險。今后要在總結能繁母豬保險工作的基礎上，逐步開展生豬保險，并建立保險與補貼相結合的制度。2013年，國家繼續落實能繁母豬保險保費補貼政策，強化信貸和保險支持。增加對規模養殖企業的信貸支持，為規模養殖場和小區提供信用擔保服務。抓緊研究建立規模養殖企業聯合體擔保貸款方式。做好生豬保險工作，提高生豬保險覆蓋面。 |
| 生豬疫病防控政策 | 國家降低養殖成本，改善防疫條件，提高生豬生產能力，對標準化規模養豬場（小區）的糞污處理和沼氣池等基礎設施建設給予適當支持。中央財政下達高致病性豬藍耳病、豬瘟等疫苗補助經費。2013年，國家加強生豬公共防疫體系建設，落實對國家一類動物疫病免費強制免疫政策。對標準化規模養殖場和小區的病死豬無害化處理費用每頭補助80元，將屠宰環節病害豬損失補貼由每頭500元提高至800元；將因防疫需要而撲殺的生豬補助標準由每頭600元提高至800元；將基層防疫人員工作經費補貼標準由每年1000元提高至1200元，地方財政也要給予相應補助。 |
生豬養殖行業技術環境分析
種豬繁育技術主要體現在品種類型的轉變等五個方面，具體情況如下：
| 方面 | 具體技術分析 |
| 品種類型的轉變 | 脂肪型豬品種已轉化為瘦肉型豬品種。脂肪型豬品種由于市場原因而逐漸淡出，而瘦肉多、增重快、飼料轉化率高的瘦肉型豬品種，通過連續不斷的選育已成為主流品種。 |
| 聯合育種協作組??繁育體系的逐步建立 | 利用聯合育種協作組織進行純種繁育和雜交的繁育體系開始建立與發展，該體系內包括原種場、育種協作豬場、生產兩品種雜交的一級繁殖場、生產三品種雜交的二級繁殖場、以及利用三品種雜交優勢的育肥場。 |
| 育種技術水平的發展 | 育種技術是生豬養殖技術的關鍵。目前，中國種豬繁育以常規三元雜交技術為主，配套系統發展較晚，總體技術水平不高，良種繁育體系不完善、種豬質量不高和良種率低，遠落后于國外生豬養殖發達國家。 |
| 發展趨勢 | 以配套系選育為主進行品系間雜交優選；育種方向將由提高瘦肉率和生長速度方面轉向提高繁殖力及肉質改良方面；以分子生物技術作為主要手段，利用轉基因技術改良主要經濟性狀和增強抗病性。 |
| 產品質量方面 | 由于畜禽疫病、藥物殘留和衛生狀況等因素對生豬產品的質量影響極大，因此消費者對產品的安全問題高度關注，對質量要求越來越高。目前，歐盟、美國等國家和地區都制定了完善的質量標準及檢驗檢疫制度。國家農業部目前正在抓緊制定與國際接軌的飼料工業標準體系，重點是在逐步提升現有飼料原材料和產品質量標準的基礎上，修訂完善飼料衛生安全強制性標準、轉基因和動物性飼料檢測方法及標準。 |
從專利申請情況來看，近10年來我國生豬養殖相關專利申請數量增長迅猛，2013年，我國生豬養殖相關專利申請數量為28項。
中國生豬養殖行業發展現狀分析
2003-2012年，中國生豬存欄規模總體呈波動增長趨勢，增速變化較大。2012年，國內生豬年末存欄數量達到4.76億頭，同比增長1.56%，較2003年的4.14億頭增加了0.62億頭，九年間增幅達到15%。
2010-2013年，中國能繁母豬存欄規模總體季度間波動較大，2012年以來季度同比增速明顯下滑。2013年第三季度，國內能繁殖母豬季度末存欄數量達到15016萬頭，同比增長1.17%。
具體內容詳見前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國生豬養殖行業市場調研與投資預測分析報告》。
生豬養殖行業五力競爭分析
飼料供應商議價能力分析
生豬養殖環節處于整個產業鏈的中游，上游飼料生產因產品主要是工業化生產，產品同質化程度較高，議價能力較弱，分析如下：
| 指標 | 表現 | 結論 |
| 企業數量 | 上游飼料生產因產品主要是工業化生產，其標準化程度高，集中度相對較高。 | 由于飼料企業盈利模式主要是賺取加工費，其議價能力弱，利潤率水平一般在3%左右。 |
| 產品獨特性 | 飼料依賴工業化生產，同質化較明顯。 | 由于上游飼料供應商供應產品獨特性較弱，議價能力不高。 |
加工及零售商議價能力分析
下游的屠宰、加工企業的盈利模式與飼料企業類似，更下游的零售環節（超市）受議價能力較強以及生鮮產品（肉類）屬性特征，其利潤率一般較為穩定，在10%左右，具體分析如下：
| 指標 | 表現 | 結論 |
| 企業數量 | 下游的屠宰、加工行業目前企業眾多，集中度較低。 | 加工及零售商集中度較低，議價主體較為分散，議價能力不高。 |
| 利潤空間 | 下游的屠宰、加工企業的盈利模式與飼料企業類似，其盈利模式以賺取加工費為主，產能過剩嚴重，上受生豬價格上漲帶來成本壓力，下受國家管控（終端價格），成本轉嫁能力偏弱，行業整體利潤率低下。 | 下游行業利潤率較低，成本控制意愿較強，議價積極性較高。 |
新進入企業威脅分析
2008年以來，中國外生豬養殖上、下游企業開始意識到中國生豬規模化養殖的市場機遇，紛紛對外宣布投入巨資進入該行業。
積極介入生豬養殖的上游企業，主要是飼料生產企業，包括：新希望、中糧集團、正虹科技、寧波天邦、江西正邦、正大集團、百世騰等；開始進入本行業的下游企業，主要是屠宰和豬肉食品生產企業，包括：雙匯發展、高金食品、雨潤食品、唐人神集團、六和集團等。如果飼料企業與養殖企業能夠實現主動合作，將形成具有巨大競爭優勢的聯合體。這種新型的合作方式將提高企業抵御市場風險的能力，充分發揮集團管理優勢與品牌優勢潛力，利用行業間或地區間的優勢互補，用好用活飼料企業集團的資源，發揮企業優勢互補的作用。
其他企業也開始進入生豬養殖行業。德意志銀行注資6000萬美元，獲取上海宏博集團公司養豬場30%股份；高盛耗資2億至3億美元，在湖南、福建一帶全資收購了十余家專業養豬場。2009年，網易投資創辦生豬養殖場。越來越多的企業進入生豬養殖行業主要有中國市場龐大，還可以供給國際市場，銷售問題不大；中國擁有世界幾乎最低的勞動成本，豬肉的生產成本容易控制；價格上漲空間最大，便于包裝上市，獲取投資題材；如果控制該行業，則可以獲取持久的超額利潤。
在現在生豬養殖行業出現利潤較大的情況下，一些有實力的新進企業逐漸增加。由于新進入生豬養殖的企業需要一定的時間克服大規模養殖存在的壁壘，新進入的企業雖然具有資金實力，但是專業化程度還有待提高。因此，目前市場上已具有規模化的生豬養殖企業依然占據主要的地位。
行業替代品威脅分析
生豬養殖行業的替代品充足。在人們的日常飲食結構種，豬肉并非是稀缺性很高、可替代性很低的食品，禽肉、禽蛋、牛羊肉、蔬菜、水果等各種食品是豬肉的替代品。而2010年下半年以來的高豬價不僅讓養豬生產規模擴大，而且還導致禽肉、禽蛋價格上漲，生產規模擴大，這些產品因營養豐富成為了不少家庭的替代品。
從2007-2012年中國各類肉類消費情況來看，豬肉的增長速度較緩慢，牛肉和雞肉消費量增長率更快。
現有競爭者競爭情況分析
生豬市場的競爭格局主要表現為眾多散養戶與少數大規模企業之間的競爭，而大規模企業之間的競爭激烈程度較小。在商品仔豬和二元種豬市場，小規模養殖企業和散養戶對大規模養殖企業產品更加青睞，而且由于散養戶仍是中國目前主要的養殖主體，市場規模較大，大規模企業之間競爭激烈程度較小，大規模養殖的生豬價格高于小規模養殖的生豬價格，小規模養殖的生豬價格又高于農戶散養生豬價格，散養戶在與規模企業的競爭中處于明顯劣勢。在商品肉豬市場，下游豬肉食品制造企業和屠宰企業首選質量保證的規模養殖生豬；同時，中國大型豬肉食品生產企業需求量遠遠超過規模企業的產量；加之中國豬肉消費市場容量較大，這都導致大規模生產企業之間競爭激烈程度較小。
生豬養殖行業目前還處在供不應求或是供求平衡的階段。豬肉是生活必需品，生豬市場還屬于賣方市場，競爭遠未達到白熱化，養豬行業的品牌建設意識不強，創建品牌的急迫性沒有其他行業強烈。目前已經實現生豬規模養殖的大型企業將在未來的行業擴張中占據先發優勢，在競爭格局中處于有利地位。
國際生豬養殖行業知名企業
史密斯·菲爾德公司
泰森公司
JBSSwift公司
中國生豬養殖行業領先企業
河南雙匯投資發展股份有限公司
湖南大康牧業股份有限公司
雛鷹農牧集團股份有限公司
江西正邦科技股份有限公司
唐人神集團股份有限公司
湖南新五豐股份有限公司
羅牛山股份有限公司
北京順鑫農業股份有限公司
四川高金食品股份有限公司
山東得利斯食品股份有限公司
參考資料
- 1. 中國生豬養殖行業市場調研與投資預測分析報告前瞻網
