畜禽養殖業
畜禽養殖業是指利用畜禽等已經被人類馴化的動物，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得禽、畜肉產品、蛋、奶、羊毛、羊絨等畜禽產品的生產部門。畜禽養殖業是農業的重要組成部分。
- 詞條目錄
- 2.1 畜禽養殖業政策環境分析
- 2.2 畜禽養殖業技術環境分析
- 3.1 畜牧業產值規模分析
- 3.2 禽畜養殖業產量規模分析
畜禽養殖業定義與特點
畜禽養殖業定義
畜禽養殖業是指利用畜禽等已經被人類馴化的動物，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得禽、畜肉產品、蛋、奶、羊毛、羊絨等畜禽產品的生產部門。畜禽養殖業是農業的重要組成部分。
畜禽養殖業特點
畜禽動物具有一定的生命周期，同時畜禽養殖業也具有一定的周期性與季節性。根據禽畜動物的生理特性，一般在每年春季開始引進、繁育子代，年底子代即成長完全可進入流通市場。此外，禽畜產品價格具有一定的周期性和季節性。以養豬業為例，由于生豬消費的需求相對供給來說增長較為穩定，因此豬價波動主要與供應的變化有關，階段性供需關系變化引發豬價周期性波動在沒有國家干預和重大疫情的情況下，目前我國豬價運行仍遵循"蛛網理論"周期性波動。
價格波動周期與養殖周期相一致，從純種豬到最終可供出欄的商品肉豬一般需要18個月左右的時間。因此，豬價的完整周期一般為2-3年。具體來看，生豬養殖過程中，主要涉及到三類豬，分別是純種豬（一元）、能繁母豬（二元）、商品肉豬（三元）。我國純種豬主要從美國、丹麥等品種優勢較突出的國家引進（如杜洛克、長白、大白等，每頭純種豬引進成本5000元/頭左右），純種豬的幼仔到形成產能一般需要4個月時間，從種仔豬養成能繁母豬（頭均價值為1500-2000元）一般也需要4個月左右時間，配種懷孕周期大約為115天，產下的商品仔豬經過35天的保育期之后，即可轉入育肥舍，進入為期3-4個月的商品肉豬育肥周期。能繁母豬的空懷期根據配種情況而定，一般至少需要7-14天。
畜禽養殖業發展環境分析
畜禽養殖業政策環境分析
近年來我國對畜牧業、飼料行業、屠宰及肉類加工行業的規范不斷健全和完善，逐步建立了多層側的法律法規體系。
| 法律法規 | 主要內容 |
| 動物防疫條件審查辦法（2010） | 動物飼養場、養殖小區、動物隔離場所、動物屠宰加工場所以及動物和動物產品無害化處理場所，應當符合相關動物防疫條件，并取得《動物防疫條件合格證》。 |
| 中華人民共和國食品安全法（2009） | 規范有關食用農產品的質量安全標準及食用農產品安全有關信息。 |
| 中華人民共和國動物防疫法（2007） | 規范境內動物及動物產品的檢疫、防疫，健康保護。 |
| 中華人民共和國農產品制冷安全法（2006） | 對農產品的養殖小區、獸藥、飼料和飼料添加劑等使用情況進行了規定。 |
| 農村土地承包經營權流轉管理辦法（2005） | 規范農村土地承包經營權流轉行為，維護流轉雙方當事人合法權益，促進農業和農村經濟發展。 |
在中共中央、國務院相關文件的基礎上，國務院各部委近年來出臺了眾多與禽畜養殖相關的產業政策，促進禽畜養殖業的健康發展。
| 產業政策 | 主要內容 |
| 農業部門、中國農業發展銀行關于進一步加強合作支持農業產業化龍頭企業發展的意見（2009） | 提出增強農村金融服務能力，解決龍頭企業貸款難等問題的意見。 |
| 國務院關于促進畜牧業持續健康發展的意見（2007） | 提出畜牧業知道思想、基本原則和總體目標、加快推進畜牧業增長方式轉變、建立健全畜牧業發展保障體系、加大對畜產品生產流通環節的監管力度、進一步完善持續畜牧業發展的政策措施等。 |
| 國土資源部、農業部文件《關于促進規模化禽畜養殖有關用地政策的通知》（2007） | 貫徹國家政策，針對我國畜牧業的發展情況和飼養方式及結構的變化，對規模化養殖用地提出新的要求和政策措施。 |
| 農業部關于加強畜禽養殖管理的通知（2007） | 規范畜禽養殖場和養殖小區備案工作、建立養殖檔案、加強監督管理等。 |
| 全國畜牧業發展第是一個五年規劃（2006） | 分析當前畜牧業發展形勢及任務，畜禽養殖業區域布局、戰略重點、保障措施等方面。 |
2007年以來，國家出臺了一系列扶持政策和措施，對我國現有種豬良種體系的建設作出了巨大的貢獻。
| 產業政策 | 主要內容 |
| 中國保監會、農業部《關于進一步加強生豬保險和防疫工作促進生豬生產發展的通知》（2009年） | 充分認識做好生豬保險工作的重要意義，完善保險與防疫協同推進的工作機制，采取有力措施，確保生豬保險和防疫工作取得實效，進一步增強生豬養殖戶抵御風險的能力，促進生豬生產發展。 |
| 農業部下發《全國生豬優勢區域布局規劃（2008-2015年）》（2009年） | 通過分析我國生豬發展現狀、市場前景、發展思路、優勢區域布局和主攻方向、建設重點、保障措施等，進一步深化畜牧業的結構調整，充分發揮生豬區域比較優勢，確保我國養豬業持續健康發展。 |
| 發展改革委、財政部、農業部等六部委《防治生豬價格過度下跌調控預案（暫行）》（2009） | 建立保障生豬生產穩定發展的長效機制，防治生豬價格過度下跌，穩定生豬生產，維護生豬養殖戶利益，保障市場有序供應。在生豬價格過度下跌時，國家將采取發布預警指標，采取綜合調控措施，促使豬肉與糧食比價、仔豬價格、生豬存欄、能繁母豬存欄等指標保持在合理范圍內。 |
| 財政部中央財政決定建立對生豬調出大縣的獎勵制度（2007） | 經國務院批準，中央財政對生豬調出大縣的獎勵，按照“引導生產、多調多獎、直撥到縣、專項使用”的原則，鼓勵生豬養殖產業的發展。 |
| 農業部關于做好能繁母豬補貼政策相關工作的通知（2007） | 為保護生豬生產能力，經國務院批準，從2007年起國家財政實施能繁母豬補貼政策，按照財政部審核的能繁母豬存欄量進行補貼，各級畜牧獸醫主管部門加強與財政部門的溝通，做好補貼落實工作。 |
| 國務院關于促進生豬生產發展穩定市場供應的意見（2007） | 對促進生豬生產發展、穩定市場供應提出明確要求，作出重大部署：加大生豬生產扶持政策；鼓勵發展標準化規模養殖；加強對散養戶的引導和扶持；完善生豬良種繁育體系；加強生豬生產信息的分析和預警等。 |
畜禽養殖業技術環境分析
從專利申請情況來看，我國畜禽養殖業相關專利申請數量較少，但近年來出現較大幅度的增長。2013年，我國畜禽養殖業相關專利申請數量僅為36項，略有下滑，但增長趨勢短期不會改變。
資料來源：前瞻產業研究整理
畜禽養殖業發展狀況分析
畜牧業產值規模分析
由畜牧業的產值規模可反映出我國禽畜養殖業的發展規模。自新中國成立以來，中國畜牧業迅速發展，畜牧業產值不斷提高，自1949年的33.7億元增加到1978年的209.3億元；1990年，畜牧業產值進一步增加到1967億元，是1949年的58倍多，1978年的9倍多；至2011年，畜牧業產值高達25770.70億元，占全國農業總產值的比重超過30%，可見隨著中國畜牧業產值的不斷增加，其在農業中的地位也有所提升，目前畜牧業已經成為中國農業及農村經濟的支柱產業。
禽畜養殖業產量規模分析
1、生豬養殖業規模分析
2011年1月，中國生豬存欄量為4.45億頭，經過了一年的補欄過程，到2011年12月，中國生豬存欄量達到了4.73億頭，相比2010年，有了較大幅度的提升。
2012年，中國生豬存欄量繼續保持在高位運行，2012年9月，中國生豬存欄量達到了4.72億頭。生豬存欄量居高不下，國內豬肉供應比較充足，而豬肉的需求一直比較剛性，這也是造成2012年豬肉價格難有起色的重要原因。
具體內容詳見前瞻產業研究院發布的《2013-2017年中國畜禽養殖業發展前景預測與商業模式分析報告》。
國際禽畜養殖業知名企業
Smithfield Foods
Triumph Foods
Seaboard Foods
The Maschhoffs
中國禽畜養殖業領先企業
河南雛鷹農牧股份有限公司
廣東溫氏食品集團有限公司
牧原食品股份有限公司
河南華英農業發展股份有限公司
海口農工貿（羅牛山）股份有限公司
廣東長江食品集團有限公司
湖南新五豐股份有限公司
江西正邦科技股份有限公司
四川高金食品股份有限公司
河北衡水老白干酒業股份有限公司
參考資料
- 1.中國畜禽養殖業發展與商業模式分析報告前瞻網
