酒店
酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施(寢前服務)、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。
- 詞條目錄
- 1.1 酒店行業定義
- 1.2 酒店行業主要細分領域
- 2.1 《旅游飯店星級的劃分與評定》
- 2.2 《關于規范酒店客房市場價格意見》
4 領先國際酒店集團
酒店行業定義與分類
酒店行業定義
酒店其基本定義是提供安全、舒適，令利用者得到短期的休息或睡眠的空間的商業機構。一般地說來就是給賓客提供歇宿和飲食的場所。具體地說飯店是以它的建筑物為憑證，通過出售客房、餐飲及綜合服務設施向客人提供服務，從而獲得經濟收益的組織。酒店主要為游客提供住宿服務、亦生活的服務及設施（寢前服務）、餐飲、游戲、娛樂、購物、商務中心、宴會及會議等設施。
酒店行業主要細分領域
酒店主要的細分領域有：經濟型酒店、商務酒店、旅游酒店、產權式酒店和主題式酒店。
酒店行業相關標準分析
《旅游飯店星級的劃分與評定》
新版國家標準是《旅游飯店星級的劃分與評定》自1988年制定并實施以來的第四次修訂，強調了星級飯店的必備項目、核心產品、綠色環保、應急管理、軟件可衡量和特色經營等方面的要求。
| 序號 | 概述 |
| 1 | 將二、三星級飯店定位為：有限服務飯店；將四、五星級飯店定位為：完全服務飯店。 |
| 2 | 增加了對國家標準GB/T15566.8等的引用。 |
| 3 | 更加注重飯店核心產品，弱化配套設施。 |
| 4 | 突出綠色環保要求。 |
| 5 | 強化安全管理要求，將應急預案列入各星級的必備條件 |
| 6 | 關注飯店服務質量評價的操作性 |
| 7 | 關注飯店服務質量評價的操作性 |
《關于規范酒店客房市場價格意見》
為規范酒店客房價格秩序，加強酒店客房價格監管，營造良好的旅游消費環境，促進旅游等服務業健康發展，依據《價格法》等有關法律法規，國家發改委、國家旅游局、國家工商總局發布《關于規范酒店客房市場價格意見》，要求各省、自治區、直轄市發改委、物價局、旅游局（委）、工商局要提高規范酒店客房市場價格重要性的認識，重點規范重大節日、大型活動期間和旅游接待重點地區的酒店客房價格。
| 要點 | 具體說明 |
| 對主管部門的要求 | 充分認識保持當前酒店客房價格合理穩定的重要性，按照職能分工，相互協調、共同配合，切實加強酒店客房價格監管，維護正常的市場價格秩序和消費者合法權益，促進酒店服務業可持續發展。 |
| 規范重點 | 重點放在重大節假日、大型活動期間和旅游接待重點地區的酒店客房價格上，重視和加強酒店客房價格的監測分析，密切關注酒店客房價格動態。 |
| 具體措施 | 一是建立酒店客房價格監測和信息發布制度，二是制定酒店客房價格異常波動應急機制，三是落實酒店客房價格明碼標價規定，四是加大事前監管力度，五是發揮輿論的引導和監督作用，六是完善價格舉報快速反應機制，七是促進經營者自律規范。 |
酒店行業發展狀況分析
近年來我國酒店業保持快速發展，截至2012年底，星級飯店統計管理系統中有13304家星級飯店，其中有12322家經營情況數據通過省級旅游行政管理部門審核。
資料來源：國家旅游局 前瞻產業研究院整理
我國星級酒店收入規模出現了不同幅度的增長，2010年銷售收入增長速度最快，達16.8%。2012年，全國星級酒店共實現營業收入2461.02億元，同比增長6.3%。2005-2012年我國星級酒店營業收入情況如下圖所示：
資料來源：國家旅游局 前瞻產業研究院整理
行業財務指標、經濟指標、效益指標等更多內容詳見前瞻產業研究院發布的《2013-2017年中國酒店行業發展前景與投資戰略規劃分析報告》。
領先國際酒店集團
洲際酒店集團
溫德姆酒店集團
雅高酒店集團
希爾頓酒店集團
萬豪國際酒店集團
經濟型連鎖酒店行業領先企業
如家酒店集團
上海錦江國際酒店發展股份
上海莫泰酒店管理有限公司
7天連鎖酒店集團
華住酒店集團
商務酒店行業領先企業
華天酒店集團股份有限公司
深圳新都酒店股份有限公司
金陵飯店股份有限公司
廣州市東方賓館股份有限公司
大連友誼（集團）股份有限公司
旅游度假酒店行業領先企業
北京首都旅游股份有限公司
中青旅控股股份有限公司
深圳華僑城股份有限公司
黃山旅游發展??份有限公司
