金屬炊具制造

金屬炊具制造行業定義與分類

金屬炊具制造行業定義

金屬炊具制造，指用加工金屬的各種切削加工以及噴漆加工金屬炊具的制造。根據國家統計局制定的《國民經濟行業分類與代碼》，中國把金屬炊具制造歸入金屬制品業（國統局代碼34）中的不銹鋼及類似日用金屬制品制造（C348），其統計4級碼為C3482。

金屬炊具制造行業主要產品分類

目前金屬炊具品種較多，市場上存在各種材質和特性的產品，也涵蓋了現代廚房日常需求的各種烹飪功能。我們將炊具按照不同的標準進行分類。

隨著綠色廚房的消費觀念，電炊具替代明火炊具將是一種趨勢，炊具產品的電器化、自動化、智能化將是炊具行業的發展的一個新趨勢。飯煲、壓力煲就是兩個典型的成功轉型電器化的炊具，這將推動廚房小家電行業的快速增長。

金屬炊具制造行業政策環境分析

由于炊具行業和人們日常的烹飪飲食密切相關，炊具產品的質量涉及消費者人身安全，因此各國政府均通過制定安全、環保、節能、質量體系認證、產品安全認證等相關政策來規范生產，維護消費者合法權益，促進行業的健康發展。

目前，中國與炊具行業相關的主要法規、制度和標準規范如下：

（1）《中華人民共和國食品衛生法》和《中華人民共和國食品安全法》

1995年10月30日，《中華人民共和國食品衛生法》頒布實施，其中要求“食品容器、包裝材料和食品用工具、設備必須符合衛生標準和衛生管理辦法的規定；食品容器、包裝材料和食品用工具、設備的生產必須采用符合衛生要求的原材料。產品應當便于清洗和消毒；進口的食品，食品添加劑，食品容器、包裝材料和食品用工具及設備，必須符合國家衛生標準和衛生管理辦法的規定。”

2009年6月1日，《中華人民共和國食品安全法》頒布實施，其中要求“用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營”應當遵守該法。

（2）生產許可制度

國家質檢總局于2006年7月發布了《食品用包裝、容器、工具等制品生產許可通則》（以下簡稱“《通則》”），對食品用包裝、容器、工具等制品實施市場準入制度。

《通則》規定，具備一定生產條件、能夠保證產品質量的食品用包裝、容器、工具等制品生產企業在經過申請、檢驗、核查等程序合格后，可獲得國家質檢總局印發的《生產許可證》，準予生產獲證范圍內的產品；取得生產許可證的企業對出廠銷售的產品實施強制檢驗，合格后加貼市場準入標志（QS標志）以方便消費者識別。

市場準入制度的實施規范了炊具生產企業的生產和銷售行為，在一定程度上提高了行業進入壁壘，推動了行業的發展和整合，有利于公司進一步發展和擴張，同時，市場準入制度的實施也有助于消費者對市場出售的炊具產品進行區分和識別。

金屬炊具制造行業產業鏈分析

目前金屬炊具生產所需的主要原材料是鋁材、銅材和不銹鋼，金屬炊具行業上游行業為原鋁和不銹鋼的冶煉行業，原鋁和不銹鋼的價格變化直接影響本行業原材料采購成本；行業產品為直接面對消費者的終端產品，行業下游為連鎖商超、經銷商等銷售渠道和個人、家庭等最終消費者，受宏觀經濟景氣度、消費者的購買力以及居住條件改善等因素影響比較明顯。

金屬炊具制造行業發展狀況分析

從近幾年的市場集中度（CR4、CR8）走勢圖來看，中國金屬炊具制造行業市場集中度整體呈先上升后下降趨勢。其中2003-2008年，CR4為總體呈上升趨勢階段，2008年達到12.33%，2009年降為11.61%。CR8的變動趨勢與CR4類似：2003-2008年總體呈上升趨勢，2008年達到16.07%，2009年降至14.96。市場一直表現為原子型市場結構。

資料來源：國家統計局 前瞻產業研究中心整理

具體內容詳見前瞻產業研究院發布的《2013-2017年中國金屬炊具制造行業產銷需求與投資預測分析報告》。

國際金屬炊具制造行業知名企業

德國雙立人公司

德國菲仕樂（Fissler）公司

德國膳魔師（THERMOS）集團

法國SEB國際股份有限公司

美亞集團

中國金屬炊具制造行業領先企業

浙江蘇泊爾股份有限公司

浙江愛仕達電器股份有限公司

珠海雙喜電器有限公司

金雙喜實業發展有限公司

浙江天喜實業集團有限公司

廣東家能現代廚具有限公司

河南華邦電器炊具有限公司

佛山市南海區陽晨廚具實業有限公司

廣東順發五金制品有限公司

浙江愛妻炊具有限公司

中國金屬炊具制造行業投資特性分析

金屬炊具制造行業進入壁壘分析

金屬炊具產品是直接面向廣大消費者的終端消費品，品牌知名度對產品銷售的影響程度很高。對消費者而言，品牌是產品質量、檔次、性能、服務和企業實力的集中體現，消費者在選購產品時會優先選擇具有較高品牌知名度的產品。國內占據中高端產品市場的領先企業均經過長期發展，其品牌知名度高，市場份額大。

對于企業而言，品牌是企業綜合實力的體現，品牌的樹立需要企業在產品質量改進、技術創新、售后服務以及廣告宣傳方面長期不懈的努力，是行業壁壘的集中體現。品牌是在企業發展過程中逐步積累形成的，需要經歷相當長的時間形成，新進入企業很難在短時間內樹立良好的品牌效應，因此品牌知名度成為制約新企業進入這一領域的最大障礙。

隨著科學技術的發展，目前金屬炊具產品已不再僅僅以滿足基本烹飪需求為目標隨著硬質氧化、軟質氧化、搪瓷工藝、摩擦壓力焊接、金屬熔射、旋壓、復合片材等多種新技術、新工藝和新材料在金屬炊具生產中的應用，消費者對金屬炊具產品材質、外觀、功能、環保等各個方面也在不斷提出新的要求，這對金屬炊具生產企業的研發設計能力和生產制造水平提出了較高要求。

金屬炊具產品更新換代速度的加快要求企業有較高的技術和工藝水平，而新技術和工藝的運用則需要企業在長期生產過程中不斷積累經驗，且需要企業具有大量掌握技術、工藝的熟練工人。新進入的企業很難在短期內迅速掌握大量的新生產技術和工藝，也難以在短期內儲備大量的熟練技術工人，很難跟上金屬炊具制造技術的不斷更新。

金屬炊具生產企業銷售網絡的建設直接影響到產品的銷售和企業的經營業績，能否建立一個能夠面向全國甚至全球的銷售網絡是企業在行業立足的關鍵。大型賣場和連鎖超市是目前國內金屬炊具銷售的主要渠道，金屬炊具生產企業要進入全國性的大型賣場和連鎖超市，不僅需要產品品質達到較高要求，而且需要企業與大型賣場和連鎖超市建立起相互信任的長期合作關系。大型賣場和連鎖超市由于其規模大、覆蓋面廣、影響力強，對新產品和新品牌的進入會收取較高的進場費用及各種雜費，導致眾多小企業很難進入這種主流銷售渠道。同時，國內金屬炊具行業內規模較大的企業都在大中城市擁有辦事處或經銷商，渠道覆蓋范圍廣，新設企業在建立銷售渠道時不僅需要投入大量資金，且需要較長的建設周期。

海外主要炊具市場已被國際知名炊具企業和流通企業所壟斷，炊具企業欲進入國際市場，需要通過國際知名炊具企業長期的產品質量認證，并且符合進口國各項檢驗標準才能被納入到其銷售體系中去。因此對于行業新進入者來說，很難在短期內進入國際銷售體系。

金屬炊具產品的質量與人們日常生活和健康息息相關，為了防止劣質產品以次充優，損害消費者合法權益，國家于2009年6月1日正式施行《中華人民共和國食品安全法》，其中規定“用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產、經營”應當遵守《食品安全法》相關規定。國家質檢總局和五金制品協會先后制定了一系列國家標準和行業標準，如《鋁壓力鍋安全性及性能要求》、《鋁及鋁合金不粘鍋》等，而無油煙鍋、電壓力鍋等產品的行業和國家標準正在制定當中。此外，國家質檢總局通過建立各項規章制度，如《食品用包裝、容器、工具等制品生產許可通則》對炊具產品逐步實施市場準入。國家標準、行業標準和市場準入制度的逐步完善將進一步提高行業的進入壁壘。

國際市場對炊具、家用電器等涉及安全、衛生、環境保護等項目的產品要求在進入市場前獲得安全認證，如美國的UL認證，德國的GS認證和日本的SG認證。上述認證具有嚴格規范的程序和標準，產品通過認證后，認證機構的專業人員將會定期或不定期到廠家進行質量檢查。新進入企業難以保證產品質量的穩定性和一貫性，一般很難在短期內通過上述認證。

金屬炊具生產的規模效應較為明顯，企業需要達到一定的生產規模才能有效降低綜合生產成本，保證企業合理利潤空間。規模較小的企業由于本身抗風險能力較小，現階段又容易受到原材料漲價、人民幣升值等經營環境變化對生產成本帶來的不利影響，難以有效控制成本，很容易陷入經營困境。

金屬炊具制造行業盈利模式分析

根據企業所處地區、經濟發展水平、技術水平和制造工藝的不同，全球范圍內的炊具企業逐漸分化形成以下兩類形式的企業。第一類企業是發展成熟的國際知名企業，具備很強的設計、研發能力和明顯的品牌、渠道優勢，由于其本地勞動力成本較高等原因而只保留少部分產品的生產，大部門產品向貼牌生產廠商采購，成為輕資產型的品牌運營商；第二類企業具備一定的設計和研發能力，品牌知名度不高，一般處于發展中國家和地區，勞動力成本較低，具備較強的生產能力，屬于重資產型的生產商，一般多為第一類企業貼牌生產，部分企業也會以自有品牌進行生產和銷售。

炊具行業是一個相對成熟的市場，利潤水平比較穩定。近年來，受原材料價格上漲、人工成本上升等因素影響，部分中小炊具生產企業毛利率出現了一定程度的下降，但行業領先企業由于具有明顯的品牌優勢和規模優勢，可以通過改善產品結構、提高產品價格等措施降低成本上升的影響，保持穩定的利潤水平。

國內炊具企業的經營情況主要分為三類：首先是國內行業的領先企業，在為國際知名企業貼牌生產的同時也以自有品牌在國內外市場生產經營，并占領了國內市場的中高端市場；其次，部分具備規模優勢的企業主要為國外知名企業貼牌生產；最后，行業內絕大多數的中小企業均集中于國內中、低端產品的市場競爭。

金屬炊具制造行業盈利因素分析

1、原材料價格波動影響

金屬炊具原材料主要為鋁、不銹鋼等基礎原料產品，2008年下半年開始，鋁、不銹鋼等基礎原料價格大幅下降，原材料價格下降增加了金屬炊具產品的利潤空間。2009年，中國鋁、不銹鋼的市場價格從底部逐漸開始回升，如果未來鋁和不銹鋼價格出現較大幅度的回升，金屬炊具仍將面臨著主要原材料價格上漲的風險。

2、勞動力成本上升影響

近年來中國由于勞動力短缺導致用工成本持續上升，尤其在制造業發達地區廣東和浙江等省份較為明顯。根據國家統計局資料顯示，近幾年城鎮平均真實勞動報酬增幅均保持在10%以上，對勞動密集型產業造成了一定影響。如果未來勞動力成本繼續上升，將對金屬炊具制造企業盈利造成一定的影響。

3、二線企業競爭壓力進一步加大

受一線品牌的沖擊，二線炊具制造企業競爭壓力進一步加大。一些二線品牌開始退出競爭激烈的市場，縮小自身的產業鏈，而去尋求新的地域市場和產品市場。而更多的二線品牌和地方小品牌將面臨被收購、兼并或破產的命運。

4、國家經濟政策調整

受外貿出口環境惡化的影響，中國政府從2008年下半年起陸續調整了一系列有關輕工業和勞動密集型產品的出口退稅政策，提高了產品退稅水平。此外國家還陸續出臺了十大產業振興計劃和房地產鼓勵政策，并且國家運用財政和貨幣政策以推動經濟繼續保持平穩增長。

5、具有品牌及技術優勢企業將獲得良好發展

以蘇泊爾、愛仕達等為代表的炊具龍頭企業，將憑借其在技術、資金、品牌上的優勢，在激烈的競爭中不斷壯大自己。隨著成本的不斷上升以及競爭的加劇，行業利潤空間的不斷縮小，那些繼續為國際知名品牌貼牌，賺取微薄的加工費的炊具制造企業將會由于競爭的加劇和利潤的縮小，而逐漸退出市場，由此而空出的市場份額，將被這些龍頭企業所占據。