農產品流通
農產品流通是指農產品由生產領域向消費領域轉移的經濟過程，主要由農產品生產、收購、運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、配送、流通加工、分銷、零售、信息活動等一系列運作環節組成，并在整個過程中實現了農產品保值、增值和組織目標。
農產品流通行業的界定
農產品流通是指農產品由生產領域向消費領域轉移的經濟過程，主要由農產品生產、收購、運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、配送、流通加工、分銷、零售、信息活動等一系列運作環節組成，并在整個過程中實現了農產品保值、增值和組織目標。
農產品流通行業的分類
果蔬農產品流通
果蔬農產品流通是指對生產種植的水果以及各種蔬菜從生產領域向消費領域進行轉移的過程。
| 白菜類 | 大白菜、普通白菜（油菜、小青菜） |
| 甘藍類 | 菜花、芥藍、西蘭花、結球甘藍 |
| 根菜類 | 蘿卜、胡蘿卜、蕪菁 |
| 綠葉菜類 | 芹菜、菠菜、萵筍、生菜、空心菜、香菜、茼蒿、茴香、莧菜、木耳菜 |
| 蔥蒜類 | 洋蔥、大蔥、西香蔥、大蒜、蒜苗、蒜苔、韭菜 |
| 茄果類 | 茄子、青椒、辣椒、西紅柿 |
| 豆類 | 扁豆、莢豆、豇豆、豌豆、四季豆、毛豆、蠶豆、豆芽、豌豆苗 |
| 瓜類 | 黃瓜、絲瓜、冬瓜、西葫蘆、苦瓜、南瓜、舌瓜、佛手瓜、蛇瓜 |
| 水生蔬菜 | 蓮藕、荸薺、水芹、茭白 |
| 新鮮食用菌 | 平菇、原菇、金針菇、滑菇、蘑菇、木耳 |
| 多年生和雜類蔬菜 | 竹筍、蘆筍、金針菜（黃花菜） |
| 仁果類 | 蘋果、梨、海棠、山楂 |
| 核果類 | 桃、李、杏、楊梅、櫻桃 |
| 漿果類 | 葡萄、提子、草莓、獼猴桃、石榴 |
| 柑橘類 | 橙、桔、柑、柚、檸檬 |
| 熱帶及亞熱帶水果 | 香蕉、菠蘿、龍眼、荔枝、橄欖、枇杷、椰子、芒果、楊桃、木瓜、火龍果、番石榴、榴蓮 |
| 什果類 | 棗、柿子、無花果 |
| 瓜果類 | 西瓜、甜瓜、哈密瓜、香瓜 |
鮮活農產品流通
鮮活農產品是指與居民生活息息相關的新鮮蔬菜、水果、水產品、禽畜及其肉類產品。鮮活農產品流通是指對生產種植的水果以及各種蔬菜、畜禽及肉類產品從生產領域向消費領域進行轉移的過程。在此次報告中，將鮮活農產品界定為除水果與蔬菜的其他類鮮活農產品：
1、鮮活水產品（僅指活的、新鮮的）
普通水產品：魚類、蝦類、貝類、蟹類；
其它水產品：海帶、紫菜、海蜇。
畜禽類：豬、牛、羊、馬、驢（騾）；
家禽類：雞、鴨、鵝、鴿等。
新鮮的雞、鴨、鵝、鵪鶉蛋、新鮮的家畜肉和家禽肉、新鮮奶。
大宗農產品流通
大宗農產品是指在商品農業經濟結構中占有較大權重，但并無明顯優勢的農產品。如油籽、菜粕、菜籽粕、菜籽、油菜籽、菜油、菜籽油、棉粕、棉籽粕、棉籽、棉油、棉籽油、豆油、豆粕、棕櫚油、花生。大宗農產品流通與鮮活農產品與果蔬農產品流通區別在于大宗農產品是可以進行標準化，這也就大大避免了流通環節，而更多的可以采用期貨交易或者電子交易方式進行買賣。
農產品物流發展政策環境分析
中國農產品冷鏈物流鼓勵政策從2004年開始大量出臺，其中重要的政策文件如表所示：
圖表1：2004-2012年中國鼓勵冷鏈物流發展的主要政策匯總
| 頒布日期 | 發文機構 | 文件名稱 | 主要內容 |
| 2004年12月 | 國務院 | 《關于進一步加強農村工作提高農業綜合生產能力若干政策的意見》 | 為加快農產品的流通，該意見提出要加快建設以冷藏和低溫倉儲為主的農產品冷鏈系統。 |
| 2005年4月 | 商務部、財政部、國家稅務總局 | 《商務部、財政部、國家稅務總局關于開展農產品連鎖經營試點的通知》 | 支持大型農產品物流配送中心建設以冷藏和低溫倉儲、運輸為主的農產品冷鏈系統，對于試點企業建設的以冷藏和低溫倉儲、運輸為主的農產品冷鏈系統，可以實行加速折舊。 |
| 2006年10月 | 發改委、農業部、科技部 | 《全國食品工業“十一五”發展綱要》 | 鼓勵企業建設預冷、分揀、包裝、儲運等現代冷鏈物流體系。 |
| 2007年3月 | 交通部 | 《交通部關于促進運輸企業發展綜合物流服務的若干意見》 | 鼓勵有條件的道路運輸企業、國際航運企業、國內航運企業、港口企業、船舶代理企業和其他投資者根據自身優勢，設立專業物流服務企業，利用自身的物流設施和社會物流資源開展綜合服務，為用戶提供原材料采購、運輸、倉儲和產成品的加工、整理、配送等專業化的綜合性物流服務。 |
| 2008年3月 | 商務部 | 《商務部關于加快中國流通領域現代物流發展的指導意見》 | 加強中國生鮮食品冷鏈物流的整體規劃，制定有利于冷鏈物流發展的相關規劃、標準和制度，建立冷鏈物流業績評價指標、冷鏈物流環境的監控辦法等，滿足冷鏈物流不斷發展的需求；鼓勵第三方物流企業強化低溫冷鏈系統建設，實現冷鏈物流???送的專業化、規模化、組織化。 |
| 2009年3月 | 國務院 | 《物流業調整和振興規劃》 | 進一步加強農副產品批發市場建設，完善鮮活農產品儲藏、加工、運輸和配送等冷鏈物流設施，提高鮮活農產品冷藏運輸比例，支持發展農資和農村消費品物流配送中心。 |
| 2009年12月 | 國務院 | 《關于加大統籌城鄉發展力度進一步夯實農業農村發展基礎的若干意見》 | 發展農產品大市場大流通，完善鮮活農產品冷鏈物流體系，支持大型涉農企業投資建設農產品物流設施，健全農產品市場體系。 |
| 2010年7月 | 發改委 | 《農產品冷鏈物流規劃》 | 到2015年，由政府扶持新建和改擴建冷庫容達1000萬噸，果蔬、肉類、水產品的冷藏運輸率分別提高到30%、50%、65%左右，并將加快培育第三方冷鏈物流企業。 |
| 2011年5月 | 發改委 | 《關于完善價格政策促進蔬菜生產流通的通知》 | 提出清費減負、增加投入、建立保險三項扶持蔬菜流通環節的政策。 |
| 2011年6月 | 國務院 | 《關于研究部署促進物流業健康發展工作》 | 要促進農產品物流業發展。大力發展農超對接、農校對接、農企對接。完善農產品增值稅政策，鼓勵大型企業從事農產品物流業。加快建立主要品種和重點地區的冷鏈物流體系。加大對農產品批發市場、農貿市場的政府投入和政策扶持。嚴格執行鮮活農產品綠色通道政策和配送車輛24小時進城通行、便利停靠政策。加快發展糧食和棉花現代物流。 |
| 2011年6月15日 | 交通運輸部、國家發改委、財政部、監察局、國務院糾風辦 | 《關于開展收費公路專項清理工作的通知》 | 要求通過一年左右時間，全面清理公路超期收費、通行費收費標準偏高等違規及不合理收費，堅決撤銷收費期滿的收費項目，取消間距不符合規定的收費站（點），糾正各種違規收費行為。 |
| 2011年12月 | 國務院辦公廳 | 《關于加強鮮活農產品流通體系建設的意見》 | 以加強產銷銜接為重點，加強鮮活農產品流通基礎設施建設，創新鮮活農產品流通模式，提高流通組織化程度，完善流通鏈條和市場布局，進一步減少流通環節，降低流通成本，建立完善高效、暢通、安全、有序的鮮活農產品流通體系，保障鮮活農產品市場供應和價格穩定。 |
| 2012年2月1日 | 中共中央、國務院 | 《關于加快推進農業科技創新持續增強農產品供給保障能力的若干意見》 | 統籌規劃全國農產品流通設施布局，加快完善覆蓋城鄉的農產品流通網絡。充分利用現代信息技術手段，發展農產品電子商務等現代交易方式。探索建立生產與消費有效銜接、靈活多樣的農產品產銷模式，減少流通環節，降低流通成本。 |
農產品流通行業發展現狀分析
近年來中國農產品物流總額呈逐年遞增趨勢，2012年，中國農產品物流總額約為2.5萬億元，同比增長近5%。中國農產品物流總額已連續9年呈現增長態勢。與此同時，中國農產品物流占全部物流總額的比重卻一直呈下降趨勢，2012年這一比重已跌至1.3%左右。這說明，中國農產品物流的重要地位還沒有完全建立，中國農產品物流還具有較大的發展空間。
具體行業財務指標、經濟指標、效益指標等更多內容詳見前瞻產業研究院發布的《2013-2017年農產品冷鏈物流行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。
國際農產品冷鏈物流行業知名企業
美國康尼格拉國際集團有限公司
美國嘉吉公司（Cargill）
法國路易·達孚公司
荷蘭邦基集團（Bunge）
美國阿徹丹尼爾斯米德蘭公司（ADM）
中國農產品冷鏈物流行業領先企業
中糧集團有限公司
中谷糧油集團公司
北京糧食集團有限責任公司
天津市糧油集團有限公司
江蘇省糧食集團有限責任公司
吉林糧食集團有限公司
廣州市糧食集團有限責任公司
深圳市糧食集團有限公司
上海良友（集團）有限公司
