畜牧業
畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門。畜牧業是農業的重要組成部分，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。
- 詞條目錄
- 2.1 我國畜牧業發展政策環境
- 2.2 我國畜牧業發展技術環境
畜牧業的定義與行業周期特征
畜牧業的定義
畜牧業是利用畜禽等已經被人類馴化的動物，或者鹿、麝、狐、貂、水獺、鵪鶉等野生動物的生理機能，通過人工飼養、繁殖，使其將牧草和飼料等植物能轉變為動物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、山羊絨、皮張、蠶絲和藥材等畜產品的生產部門。畜牧業是農業的重要組成部分，與種植業并列為農業生產的兩大支柱。
行業周期性特征分析
以生豬養殖為例，由于生豬消費的需求相對供給來說增長較為穩定，因此豬價波動主要與供應的變化有關，階段性供需關系變化引發豬價周期性波動在沒有國家干預和重大疫情的情況下，目前我國豬價運行仍遵循"蛛網理論"周期性波動。
價格波動周期與養殖周期相一致，從純種豬到最終可供出欄的商品肉豬一般需要18個月左右的時間。因此，豬價的完整周期一般為2-3年。具體來看，生豬養殖過程中，主要涉及到三類豬，分別是純種豬（一元）、能繁母豬（二元）、商品肉豬（三元）。我國純種豬主要從美國、丹麥等品種優勢較突出的國家引進（如杜洛克、長白、大白等，每頭純種豬引進成本5000元/頭左右），純種豬的幼仔到形成產能一般需要4個月時間，從種仔豬養成能繁母豬（頭均價值為1500-2000元）一般也需要4個月左右時間，配種懷孕周期大約為115天，產下的商品仔豬經過35天的保育期之后，即可轉入育肥舍，進入為期3-4個月的商品肉豬育肥周期。能繁母豬的空懷期根據配種情況而定，一般至少需要7-14天。
我國畜牧業發展環境分析
我國畜牧業發展政策環境
近年來，國家逐漸重視畜牧業的發展，隨之畜牧業在農業中的地位逐漸凸顯。各政府部門出臺的畜牧業政策性文件主要有：《關于促進畜牧業持續健康發展的意見》、《關于促進規模化畜禽養殖有關用地政策的通知》、《奶業整頓和振興規劃綱要》、《農業部關于加快推進畜禽標準化規模養殖的意見》、《中共中央、國務院關于加大統籌城鄉發展力度，進一步夯實農業農村發展基礎的若干意見》、《全國畜牧業發展第十二個五年規劃（2011-2015年）》等。多個政策的出臺，進一步規范、促進了畜牧業的良好發展。
| 政策文件 | 發布時間 | 涉及的主要相關內容 | 意義 |
| 《關于促進畜牧業持續健康發展的意見》 | 2007年1月 | （1）發展規模養殖和畜禽養殖小區，建立一批標準化、規模化生產示范基地；（2）加強基層畜牧技術推廣體系建設；加強國家基地、區域性畜牧科研中心創新能力建設；（3）扶持和發展畜牧專業合作經濟組織與行業協會；（4）加快種畜禽性能測定站建設，強化種畜禽質量檢測；（5）扶持"品種改良、種植資源保護、優質飼草基地和標準化養殖小區示范"，逐步增加投入，加強規模養殖小區的水、電、路等公共基礎設施建設等。 | 為我國畜牧業的持續健康發展提出了指導性意見，促進畜牧業朝著健康、高技術高水平、規范化的方向發展。 |
| 《關于促進規模化畜禽養殖有關用地政策的通知》 | 2007年9月 | 要統籌規劃，合理安排養殖用地；區別不同情況，采取不同的扶持政策；簡化程序，及時提供用地。 | 為畜牧業發展所需土地資源起到了一定的保障作用，規范了資金的合理使用，進一步促進畜牧業的規模化發展。 |
| 《奶業整頓和振興規劃綱要》 | 2008年11月 | 到2011年10月底前，在推進養殖規模化、產銷一體化，加工布局優化、全行業標準化，以及規范市場競爭、完善質量標準體系等方面取得實質進展。 | 促進了畜牧業的規模化發展，并從源頭對食品產業管理，保障了食品的安全可控性。 |
| 《農業部關于加快推進畜禽標準化規模養殖的意見》 | 2010年3月 | 未來我國應加強標準化規模養殖的規劃布局、大力推行畜禽標準化生產、推進標準化規模養殖的產業化經營、突出抓好畜禽養殖污染的無害化處理、積極開展畜禽養殖標準化示范創建活動、切實加強推進標準化規模養殖的組織領導。 | 促進畜牧業的產業升級，增強其競爭力。 |
| 《中共中央、國務院關于加大統籌城鄉發展力度，進一步夯實農業農村發展基礎的若干意見》 | 2010年1月 | 切實加強草原生態保護建設，加大退牧還草工程實施力度，延長實施年限，適當提高補貼標準。落實草畜平衡制度，繼續推行禁牧休牧輪牧，發展舍飼圈養，搞好人工飼草地和牧區水利建設。加快畜牧業結構調整，轉變畜牧業發展方式，注重質量安全和生產效益。 | 促進畜牧業的產業升級，增強其競爭力。 |
| 《全國畜牧業發展第十二個五年規劃（2011-2015年）》 | 2011年 | （1）到2015年全國畜禽規模養殖比重提高10-15個百分點，畜牧業產值占農林牧漁業總產值的比重達到36%。（2）鼓勵有條件的地方設立畜牧業貸款擔保基金、擔???公司，為養殖加工龍頭企業融資提供服務 | 加大了對畜牧養殖業的金融支持與財政補貼力度，從資金上保障了畜牧業的發展。 |
我國畜牧業發展技術環境
1995-2012年，我國畜牧業技術專利申請數量保持增長的趨勢。2013年，我國畜牧業技術的專利申請數量為292個，較上年減少了450個。
圖表5：畜牧業技術相關專利申請數量結構圖（單位：%）
中國畜牧業發展現狀分析
自新中國成立以來，中國畜牧業迅速發展，畜牧業產值不斷提高，自1949年的33.7億元增加到1978年的209.3億元；1990年，畜牧業產值進一步增加到1967億元，是1949年的58倍多，1978年的9倍多；至2012年，畜牧業產值高達27189.39億元，占全國農業總產值的比重超過30%。初步估計2013年，我國畜牧業產值在28000億元以上。可見隨著中國畜牧業產值的不斷增加，其在農業中的地位也有所提升，目前畜牧業已經成為中國農業及農村經濟的支柱產業。
圖表6：2000-2013年我國畜牧業產值變化情況（單位：億元）
具體內容詳見前瞻產業研究院發布的《2014-2018年中國畜牧業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。
國際畜牧行業知名企業
泰森公司
皮爾格林公司
裴頓農場
美國史密斯菲爾食品公司
中國畜牧行業領先企業
福建圣農發展股份有限公司
山東民和牧業股份有限公司
山東益生種畜禽股份有限公司
河南華英農業發展股份有限公司
海口農工貿（羅牛山）股份有限公司
江西正邦科技股份有限公司
河南雛鷹農牧集團股份有限公司
湖南大康牧業股份有限公司
北京順鑫農業股份有限公司
新疆西部牧業股份有限公司
參考資料
- 1.中國畜牧業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告前瞻網
